Pour le natif de Tofino, propriétaire d'entreprise locale et surfeur passionné, SHARON WU , l'heure de fermeture de son café végétalien signifie profiter d'un moment de glisse de qualité, qu'il pleuve ou qu'il fasse beau. Nous avons rencontré cette amoureuse de Sanuk pour en savoir plus sur son parcours, plonger dans son univers heureux et voir ce qui lui permet de garder le sourire...

Bonjour Sharon ! Parlez-nous un peu de vous.

Sharon : J’ai grandi dans une banlieue de Vancouver, sous un toit partagé par trois générations de femmes. Il y avait ma grand-mère, une femme digne et sévère. Ma mère, une mère célibataire qui travaillait dur et qui s’occupait de ses enfants avec altruisme. Mes trois sœurs et moi. Notre maison était parfois chaotique, mais toujours remplie d’imagination, de créativité et d’amour sans fin.

Quand avez-vous lancé le café végétalien Yayu à Tofino ?

CAFÉ YAYU est situé dans la petite ville d'Ucluelet, en Colombie-Britannique, à l'extrémité sud du parc national Pacific Rim. Yayu a ouvert ses portes cet été ! Juillet 2019.

Qu’est-ce qui vous a poussé à vouloir ouvrir un café végétalien ?

J’ai commencé à suivre un régime alimentaire à base de plantes il y a près de dix ans et j’ai progressivement évolué vers un mode de vie végétalien. La création d’un café végétalien m’a permis d’utiliser mon amour pour la nourriture, la planète et les animaux, non seulement comme une plate-forme éducative, mais aussi comme un moyen de défense des droits. C’est ma façon de redonner et de partager la richesse des bienfaits – physiques, émotionnels, environnementaux… la liste est longue !

Donnez-nous une idée de ce à quoi ressemble une journée normale pour vous.

Lever du soleil, mon partenaire Dylan m'a fait sortir du lit, suivi de quelques étirements matinaux légers. Direction le travail. Nous travaillons tous les jours en ce moment, en moyenne, 10 heures. 17h : contrôle du surf, qu'il pleuve ou qu'il fasse beau. Coucher de soleil, yin yoga, thé, sommeil !

Être propriétaire d'entreprise peut être exigeant, mais vous savez parfaitement concilier vie professionnelle et vie privée. Comment trouvez-vous le temps de faire des choses que vous aimez en dehors de votre entreprise ?

Il n'est pas toujours facile de me permettre de me détendre ou de m'amuser, mais prendre soin de moi est une priorité pour moi. S'il y a du surf... vous nous trouverez certainement à la plage ! Et s'il n'y en a pas, j'essaie de m'assurer au moins de mettre mes orteils dans le sable pour me ressourcer après une longue journée.

Qu’est-ce qui fait de Tofino votre endroit heureux ?

Ucluelet est une ville magnifique à tous points de vue. J’adore les cèdres imposants et centenaires. J’adore le vent qui hurle et les rivages brumeux. J’aime la pluie et j’aime le fait que lorsque le soleil brille, tout le monde l’apprécie encore plus. J’aime la sagesse des Premières Nations et la diversité de la communauté, qui regroupe tous les horizons dans une petite ville à la limite de l’île de Vancouver. J’aime mes amis ici et le rythme de vie plus lent.

Autre chose que vous aimeriez partager avec nous ?

Mon rêve est d’inspirer les autres et de les encourager à faire le lien entre l’alimentation et le mode de vie. Je veux que les gens s’engagent dans des conversations qui vont au-delà de la simple nourriture dans nos assiettes. Pour inspirer les autres à mener un mode de vie plus durable et plus respectueux de l’environnement. L’un de mes mantras préférés a toujours été « Soyez le changement que vous souhaitez voir dans le monde. » - Mahatma Gandhi

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Pour en savoir plus sur Sharon et son café génial, suivez son flux sur Instagram : @SHARONSHANTIVIBES & @YAYUCAFE .